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        分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，這時(shí)蒸氣分子的平均自由程大于蒸發(fā)表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發(fā)速率的差異，對液體混合物進(jìn)行分離。
        （1）進(jìn)料系統(tǒng)，系統(tǒng)的高真空，待分離物料應(yīng)先脫氣，大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)則應(yīng)單獨(dú)設(shè)置真空脫氣系統(tǒng)。料液貯罐應(yīng)設(shè)置加熱和攪拌裝置，這樣在料液被送入蒸餾器之前，可在貯罐中先行預(yù)熱，以增加蒸餾效率。
        （2）蒸餾器，蒸餾器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)內(nèi)部處于高真空狀態(tài)，在進(jìn)行分子蒸餾的傳質(zhì)和傳熱研究中，需要蒸餾器內(nèi)部的溫度和壓力分布數(shù)據(jù)，而目前的普通分子蒸餾裝置能測量蒸發(fā)面加熱介質(zhì)的溫度和真空泵接口處的壓力。因此，對主要用于實(shí)驗(yàn)研究的小型分子蒸餾器，若能在蒸餾器內(nèi)的適當(dāng)位置設(shè)置溫度和壓力檢測探頭，以獲得蒸發(fā)面與冷凝面之間的溫度和壓力分布數(shù)據(jù)。
        （3）餾分收集系統(tǒng)，餾分在常溫下可能呈固體狀態(tài)，因此餾分收集系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置保溫或加熱裝置，不讓餾出液或殘液在流出過程中可能冷卻成固體而堵塞管道。對主要用于實(shí)驗(yàn)研究的小型分子蒸餾器，接收器的結(jié)構(gòu)宜采用多級接收形式，這樣可通過調(diào)節(jié)閥門或轉(zhuǎn)盤實(shí)現(xiàn)在不停車的情況下收集不同操作條件下的餾分，從而給實(shí)驗(yàn)研究帶來方便。
        （4）冷卻系統(tǒng)，控制冷卻系統(tǒng)溫度的恒溫水浴應(yīng)具有加熱和制冷兩種功能。有加熱功能，則在氣溫較高且蒸餾溫度較低的情況下，可能會因溫差過小而使冷凝不好，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)還會引起冷凝溫度不穩(wěn)定，使測量誤差增加，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不平行。